Kuliner Malam Cirebon yang Bikin Ketagihan
Cirebon tidak pernah tidur lebih awal. Saat malam tiba, kota ini justru menghadirkan kekayaan rasa yang sulit dilupakan. Oleh karena itu, kuliner judi sicbo malam Cirebon selalu menjadi magnet bagi wisatawan maupun warga lokal. Selain harganya ramah di kantong, cita rasanya juga mampu bersaing dengan hidangan kelas atas. Berikut ini deretan kuliner malam Cirebon yang wajib Anda cicipi.
Nasi Jamblang, Ikon Kuliner Sepanjang Malam
Pertama, nasi jamblang menjadi pilihan utama saat lapar menyerang di malam hari. Penjual biasanya membuka lapak hingga larut. Selain itu, nasi agen baccarat yang dibungkus daun jati menghadirkan aroma khas yang menggugah selera. Lauknya pun beragam, mulai dari sambal goreng, telur balado, hingga cumi hitam yang kaya rasa.
Empal Gentong Hangat di Tengah Malam
Selanjutnya, empal gentong selalu berhasil memanjakan lidah. Kuah santan yang gurih berpadu dengan daging sapi empuk menciptakan rasa mendalam. Terlebih lagi, proses memasak menggunakan gentong tanah liat membuat aroma semakin kuat. Karena itu, banyak pemburu kuliner rela antre meski malam sudah larut.
Mie Koclok dengan Kuah Kental Istimewa
Sementara itu, mie koclok menawarkan sensasi berbeda. Hidangan ini menggunakan kuah kental berbahan santan dan kaldu ayam. Ditambah suwiran ayam serta telur rebus, rasanya menjadi semakin kaya. Oleh sebab itu, mie koclok sering menjadi menu favorit untuk menghangatkan tubuh di malam hari.
Sate Kalong yang Manis dan Legit
Meski namanya unik, sate kalong tidak menggunakan daging kelelawar. Sebaliknya, sate ini berbahan dasar daging kerbau yang dimasak dengan bumbu manis. Karena teksturnya empuk dan rasanya legit, sate kalong selalu laris setelah matahari terbenam.
Docang, Kuliner Tradisional Penuh Karakter
Selain hidangan berat, docang juga layak dicoba. Makanan khas ini memadukan lontong, daun singkong, parutan kelapa, dan kuah oncom. Walaupun sederhana, rasanya sangat khas. Bahkan, banyak pecinta kuliner menganggap docang sebagai cerminan autentik rasa Cirebon.
Tahu Gejrot Pedas yang Menggugah Selera
Di sisi lain, tahu gejrot menjadi camilan malam yang tidak pernah sepi peminat. Perpaduan tahu goreng, kuah gula merah, cabai, dan bawang menciptakan sensasi pedas-manis yang seimbang. Karena itu, jajanan ini cocok dinikmati sambil bersantai di pinggir jalan.
Nasi Lengko yang Ringan namun Mengenyangkan
Kemudian, nasi lengko hadir sebagai pilihan sehat di malam hari. Menu ini terdiri dari nasi putih, tahu, tempe, timun, dan siraman sambal kacang. Tanpa santan dan minyak berlebih, nasi lengko tetap menghadirkan rasa lezat sekaligus ringan di perut.
Bubur Sop Ayam untuk Penutup Malam
Terakhir, bubur sop ayam sering menjadi penyelamat saat perut kembali lapar menjelang dini hari. Tekstur bubur yang lembut berpadu kuah bening dan suwiran ayam menciptakan rasa nyaman. Oleh karena itu, banyak orang memilih menu ini sebelum pulang.
Penutup
Pada akhirnya, kuliner malam Cirebon bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman rasa yang berkesan. Dengan pilihan yang beragam dan cita rasa bintang lima, Cirebon pantas disebut sebagai surga kuliner malam. Jika Anda berkunjung, pastikan untuk mencicipinya satu per satu agar perjalanan semakin sempurna.